Μια ξεχωριστή γευστική εμπειρία, αφιερωμένη στις παραδοσιακές λεσβιακές χάχλες, θα έχουν την ευκαιρία να απολαύσουν οι επισκέπτες του Μουσείου Φυσικής Ιστορίας Απολιθωμένου Δάσους Λέσβου στο Σίγρι.

Η εκδήλωση θα πραγματοποιηθεί την Παρασκευή 24 Ιουλίου, από τις 12.30 έως τις 14.00, με τη συμμετοχή του Συνεταιρισμού Γυναικών Μεσοτόπου.

Οι χάχλες αποτελούν μία από τις πλέον χαρακτηριστικές γεύσεις της λεσβιακής γαστρονομίας. Πρόκειται για τον παραδοσιακό τραχανά της Λέσβου, που παρασκευάζεται από αλεσμένο σιτάρι και φρέσκο πρόβειο γάλα. Πλάθεται στο χαρακτηριστικό σχήμα μικρής κούπας ή βαρκούλας και στη συνέχεια αποξηραίνεται στον ήλιο.

Κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης, οι γυναίκες του Συνεταιρισμού Μεσοτόπου θα παρουσιάσουν τον παραδοσιακό τρόπο παρασκευής και πλασίματος της χάχλας, καθώς και διαφορετικούς τρόπους μαγειρέματος και σωστής διατήρησής της.

Στους συμμετέχοντες θα προσφερθούν χάχλες ψημένες στον φούρνο, με τοπικά υλικά όπως ντομάτα, ελαιόλαδο και γραβιέρα Μεσοτόπου. Παράλληλα, θα παρουσιαστούν και άλλα προϊόντα του Συνεταιρισμού, μεταξύ των οποίων παραδοσιακά ζυμαρικά με αυγά και γάλα.

Η δράση εντάσσεται στις εκδηλώσεις Λεσβιακής Γευσιγνωσίας της Γιορτής Αγροτουρισμού 2026, που διοργανώνει το Μουσείο στις εγκαταστάσεις του στο Σίγρι. Στόχος είναι η προβολή της γαστρονομίας της Λέσβου ως αναπόσπαστου μέρους της ταυτότητας του Παγκόσμιου Γεωπάρκου UNESCO, αλλά και η ανάδειξη της σχέσης των πετρωμάτων, των εδαφών και της βιοποικιλότητας του νησιού με τα τοπικά αγροδιατροφικά προϊόντα.

Για περισσότερες πληροφορίες, οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να επικοινωνούν με το Μουσείο στο τηλέφωνο 22530 54434 ή στο email lesvospf@otenet.gr.