Tώρα που ανοίξανε τα σχολεία, μήπως ένα κέικ βανίλιας είναι ό,τι πρέπει για το κολατσιό των παιδιών μας ;Φυσικά και πάντα επιλέγουμε τα αυγά ΧΑΤΖΕΛΗ για τις συνταγές μας.

Χτυπάμε 4 αυγά ΧΑΤΖΕΛΗ με 1,5 φλυτζάνι ζάχαρη περίπου 3-4 λεπτά. Μετά προσθέτουμε 1/2 φλυτζάνι λάδι ή βούτυρο λιωμένο, 1 φλυτζάνι γάλα, 2 βανίλιες, ανακατεύουμε το μπέικιν πάουντερ με 2,5 φλυτζάνια αλεύρι και βάζουμε μέσα κοσκινίζοντας, ανακατεύοντας καλά. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε την φόρμα μας και ρίχνουμε μέσα τη ζύμη. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 40-50 λεπτά.
Καλή απόλαυση!