Παρά την αύξηση του τζίρου στα καταστήματα εστίασης του Δήμου Μυτιλήνης κατά τη διάρκεια του φετινού καλοκαιριού, τα προβλήματα στον κλάδο παραμένουν σοβαρά και αυξανόμενα. Σε συνέντευξή του στο «Ν» 99 fm και στην εκπομπή «Μεσημεριανοί Διάλογοι», ο αντιπρόεδρος του συλλόγου «Ασπίδα», Δήμος Καραμπεάζης, ανέφερε ότι η κίνηση ήταν ικανοποιητική σε σύγκριση με πέρυσι, ωστόσο ο τζίρος συχνά εξανεμίζεται εξαιτίας της υψηλής φορολογίας και της ακρίβειας.

Η έλλειψη προσωπικού είναι ένα από τα πιο σοβαρά ζητήματα που αντιμετώπισαν οι επιχειρήσεις εστίασης φέτος. Ο κ. Καραμπεάζης επισήμανε ότι το πρόβλημα αυτό δεν αφορά μόνο τη Λέσβο, αλλά είναι πανελλαδικό και πλήττει πολλούς κλάδους, συμπεριλαμβανομένων των ξενοδοχείων. Η έλλειψη εκπαίδευσης και εμπειρίας έχει ως αποτέλεσμα πολλά καταστήματα να μην μπορούν να εξυπηρετήσουν τις μεγάλες ομάδες τουριστών, προκαλώντας έτσι προβλήματα στη λειτουργία τους.

Οι επαγγελματίες της εστίασης τονίζουν ότι η καλή προετοιμασία και η επαγγελματική κατάρτιση είναι κρίσιμες για την επιτυχία των επιχειρήσεων, ιδίως σε περιόδους υψηλής τουριστικής κίνησης. «Από τα λάθη μας μαθαίνουμε και πρέπει να βελτιωθούμε για το μέλλον», πρόσθεσε ο κ. Καραμπεάζης.

Ένα άλλο σημαντικό θέμα που προέκυψε είναι οι αδειοδοτήσεις, ιδίως στο ιστορικό κέντρο της Μυτιλήνης, όπου οι επιχειρηματίες είχαν ζητήσει εδώ και καιρό τη δυνατότητα για τραπεζοκαθίσματα. Φέτος, ύστερα από καταγγελίες, η αστυνομία προχώρησε σε ελέγχους και επιβλήθηκαν πρόστιμα σε πολλές επιχειρήσεις. Μετά από αυτά τα επεισόδια, ο Δήμος Μυτιλήνης, υπό την πίεση του Συλλόγου «Ασπίδα», προχώρησε σταδιακά στην αδειοδότηση των καταστημάτων εστίασης της περιοχής.

Σημαντικό ζήτημα που φαίνεται να απασχολήσει έντονα το επόμενο διάστημα τις επιχειρήσεις εστίασης της Λέσβου είναι η απομάκρυνση όλων των κατασκευών τύπου κλειστής πέργκολας, οι οποίες εξασφαλίζουν επιπλέον χώρο τους χειμερινούς μήνες σε πολλά καταστήματα. «Δυστυχώς, σημειώνει ο κ. Καραμπεάζης , έως το τέλος του χρόνου η πολιτεία αναγκάζει τους επιχειρηματίες να απομακρύνουν κάθε πρόσθετη κατασκευή, η οποία σε πολλές περιπτώσεις βοηθούσε τους συναδέλφους να επιβιώσουν το χειμώνα, ειδικά αν το κατάστημά τους είχε περιορισμένο χώρο. Η καταληκτική προθεσμία είναι το τέλος Δεκεμβρίου. Εάν οι ιδιοκτήτες δεν απομακρύνουν μόνοι τους τις πέργκολες, αυτό θα γίνει από την Περιφέρεια, με την επιβολή τσουχτερών προστίμων και την αφαίρεση της άδειας λειτουργίας για πολλά χρόνια».

Επιπλέον, οι νέοι φορολογικοί κανονισμοί και οι ασφαλιστικές υποχρεώσεις έχουν προκαλέσει έντονη ανησυχία στους επαγγελματίες. Οι επιχειρηματίες έμειναν έκπληκτοι από τις αυξήσεις στους φόρους κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού και αναγκάζονται να προσαρμοστούν σε νέα συστήματα, όπως οι ηλεκτρονικές κάρτες εργασίας. Ο κ. Καραμπεάζης επεσήμανε ότι η εστίαση έχει τις δικές της ιδιαιτερότητες, γεγονός που καθιστά την εφαρμογή τέτοιων συστημάτων πολύπλοκη.

Η επιβολή φορολογίας στα φιλοδωρήματα είναι ένα ακόμα ζήτημα που έχει προκαλέσει αναστάτωση. Οι επαγγελματίες εκφράζουν την αντίθεσή τους, θεωρώντας ότι η φορολόγηση των φιλοδωρημάτων, ειδικά αυτών που πληρώνονται μέσω POS, είναι αδικαιολόγητη.