Σε αντίθεση με τις αρχικές προσδοκίες μετά τον όψιμο παγετό της άνοιξης του 2021, η παραγωγή κρασιού της Ευρωπαϊκής Ένωσης για την περίοδο 2021/22 εκτιμάται ότι θα ανέλθει σε περίπου 155 εκατ. εκατόλιτρα, ελαφρώς χαμηλότερα από το επίπεδο της περιόδου εμπορίας 2020/21 και κοντά στο μέσο όρο της πενταετίας. Η πτώση της παραγωγής στην Ισπανία και στην Γαλλιά (περίπου -13% σε σχέση με το προηγούμενο έτος) αντισταθμίστηκε από τη σημαντική αύξηση στην Ιταλία (+19% σε σχέση με το προηγούμενο έτος) και την Πορτογαλία (+15%). Συνεπώς, η παραγωγή οίνου της Ε.Ε. από τους πέντε κύριους παραγωγούς (90% της συνολικής παραγωγής της Ε.Ε.) είναι ελαφρώς πάνω από τον μέσο όρο της πενταετίας. Σε τις άλλες οινοπαραγωγές χώρες της Ε.Ε. (Ελλάδα, Αυστρία και Ρουμανία) παρουσιάζουν επίσης παρουσιάζουν άνοδο της παραγωγής.

Η κατανάλωση κρασιού στην Ε.Ε., η οποία είχε επηρεαστεί αρνητικά από τα μέτρα αντιμετώπισης της πανδημίας, ιδίως από το κλείσιμο μπαρ και εστιατορίων,  καταγράφοντας πτώση κατά 30% στο σύνολο της Ε.Ε., αναμένεται να ανακάμψει το 2021/22 με αύξηση 5% σε ετήσια βάση, στα 22,7 λίτρα κατά κεφαλήν (σχεδόν στο μέσο επίπεδο της πενταετίας).

Η παραγωγή οινοποιημένων προϊόντων για «άλλες χρήσεις» (συμπεριλαμβανομένης της απόσταξης, του ξυδιού και των μπράντι) αναμένεται να επιστρέψει στα προ της πανδημίας επίπεδα, σύμφωνα με τη μακροπρόθεσμη τάση, μετά την αύξηση κατά 32% το 2020/21 λόγω των μέτρων απόσταξης λόγω κρίσης.

Η απόσταξη κρίσης ήταν μέτρο που χρησιμοποιήθηκε από την Ελληνική κυβέρνηση για να ενισχυθούν οι οινοποιητικές επιχειρήσεις της χώρας. 

Οι εξαγωγές κρασιού της Ε.Ε. σε επίπεδο ρεκόρ το 2021/22

 Οι εξαγωγές κρασιού της Ε.Ε. εκτιμάται πως θα αυξηθούν το 2021/22 και θα  φθάσουν στο ιστορικά υψηλό επίπεδο των 34 εκατ. εκατόλιτρων (+6% σε ετήσια βάση, +10% σε σύγκριση με τον μέσο όρο της πενταετίας), λόγω της ισχυρής ζήτησης στις ΗΠΑ. Οι σημαντικότερες αγορές προορισμοί των Ευρωπαϊκών κρασιών αναμένεται να είναι οι ΗΠΑ, το Ηνωμένο Βασίλειο, η Κίνα και ο Καναδά. Η θετική τάση συνεχίζεται τους πρώτους 5 μήνες της περιόδου 2021/22 τόσο σε όγκο όσο και σε αξία εξαγωγών (σε σύγκριση με το ίδιο περίοδο του 2020/21).

 Οι κυριότερες εξαγωγικές αγορές της Ε.Ε. παραμένουν οι ΗΠΑ (με μερίδιο 22% σε όγκο και 26% σε αξία) και το Ηνωμένο Βασίλειο (23% σε όγκο και 19% σε αξία). Ο όγκος των εξαγωγών προς τις ΗΠΑ και το Ηνωμένο Βασίλειο κατά την περίοδο Αύγουστος - Δεκέμβριος 2021 αυξήθηκε κατά 14% και 10% αντίστοιχα (σε σύγκριση με την ίδια περίοδο πέρυσι).

Το 2021/22 οι εισαγωγές κρασιού της Ε.Ε. προβλέπεται να μειωθούν κατά 1% σε σύγκριση με το 2020/21 (-7% είναι ο πενταετής  μέσος όρος που ακολουθεί μακροχρόνια τάση), λόγω της μείωσης των εισαγωγών από τη Χιλή και των επανεξαγωγών του Ηνωμένου Βασιλείου.