Τον πρότυπο βιολογικό της αμπελώνα και τις εγκαταστάσεις του οινοποιείου της άνοιξε η Κοιν.Σ.Επ. «Ηφαίστειο Ανεμώτιας» για να υποδεχθεί 90 συμμετέχοντες από 34 χώρες που συμμετείχαν στο Διεθνές Σεμινάριο Κατάρτισης Διευθυντών και Στελεχών Γεωπάρκων (20–29 Ιουνίου 2025) με θέμα: «Παγκόσμια Γεωπάρκα UNESCO: Διαχείριση και Βιωσιμότητα».

Σε μια αυθεντική οινογευστική εμπειρία μέσα στον ηφαιστειακό κρατήρα της Ανεμώτιας, οι επιστήμονες γνώρισαν τα βιολογικά κρασιά της Κοιν.Σ.Επ., τα οποία «γεννιούνται» από τους γηγενείς αμπελώνες και «μεγαλώνουν» με σεβασμό στο τοπίο, το περιβάλλον και τη γεωλογική ιστορία της Λέσβου. Η ξενάγηση κορυφώθηκε με μια γιορτή πολιτισμού και γαστρονομίας στον υπαίθριο χώρο του οινοποιείου, όπου οι επισκέπτες δοκίμασαν κρασιά που αντανακλούν το ηφαιστειακό terroir της περιοχής, συνοδευόμενα από εξαιρετικά εδέσματα βασισμένα σε τοπικές συνταγές.

Τα πιάτα είχαν επιμεληθεί με φροντίδα και αγάπη τα μέλη του Συνεταιρισμού Γυναικών Παρακοίλων, αναδεικνύοντας προϊόντα της λεσβιακής γης. «Ήταν ιδιαίτερα συγκινητικό να βλέπουμε επιστήμονες και στελέχη Γεωπάρκων από την Ιαπωνία και τη Νέα Ζηλανδία έως τον Καναδά, τη Μογγολία, την Ινδονησία, τον Ισημερινό και το Περού να αγκαλιάζουν τις γεύσεις, τα αρώματα των ηφαιστειακών κρασιών και τις αφηγήσεις της λεσβιακής γης με θαυμασμό και ενθουσιασμό», αναφέρει η ομάδα της Κοιν.Σ.Επ.

«Κάθε φιάλη κρασιού που ανοίχτηκε αφηγήθηκε μια ιστορία – την ιστορία του τόπου μας που συνδυάζει τη γεωλογική μοναδικότητα με την αγροτική παράδοση, την επιχειρηματική καινοτομία με την πολιτιστική του ταυτότητα», σημειώνουν οι διοργανωτές.

Η θερμή ανταπόκριση των επισκεπτών επιβεβαίωσε τη σημασία της ενσωμάτωσης της τοπικής γαστρονομίας και παραγωγής στον σχεδιασμό εμπειριών εντός των γεωπάρκων. «Η βιωματική γνωριμία με τον τόπο, μέσα από το κρασί και τη γεύση, ενισχύει το μήνυμα της βιωσιμότητας και της τοπικής ανάπτυξης», τόνισαν χαρακτηριστικά.

Η Κοιν.Σ.Επ. «Ηφαίστειο Ανεμώτιας» ευχαριστεί θερμά τον καθηγητή Νικόλαο Ζούρο, Πρόεδρο του Παγκόσμιου Δικτύου Γεωπάρκων και Διευθυντή του Μουσείου Φυσικής Ιστορίας Απολιθωμένου Δάσους Λέσβου, καθώς και όλους τους συντελεστές της διοργάνωσης για την εποικοδομητική συνεργασία που προβάλλει τη Λέσβο σε όλον τον κόσμο.