Στην Επάνω Σκάλα της Μυτιλήνης, εκεί όπου η αύρα της θάλασσας μπλέκεται με τις μυρωδιές της λεσβιακής κουζίνας, η Ταβέρνα «Ουρανός» στέκει σταθερή αξία από το 1995. Ξεκίνησε σαν ένα απλό όνειρο της γιαγιάς να μαγειρεύει τίμια, παραδοσιακά φαγητά, να στρώνει τραπέζι για τους περαστικούς και τους ντόπιους, και να κάνει τον καθένα να νιώθει σαν στο σπίτι του, μια αληθινή ψυχή της ταβέρνας. Με λόγια γλυκά και καρδιά ανοιχτή, εκείνη δεν μαγείρευε μόνο πρόσφερε φιλοξενία, ιστορίες, κουβέντες με βάθος. Όπως λέει και η ίδια, «μεγάλωσα μέσα στην ταβέρνα και μεγάλωσα και παιδιά και εγγόνια». Τα λόγια της στο βίντεο είναι καθρέφτης μιας ζωής γεμάτης δουλειά, μεράκι και αγάπη για τον άνθρωπο.

Σήμερα, την σκυτάλη παίρνει η εγγονή τους, Μαρία Βασίβαγλη. Μεγαλωμένη κυριολεκτικά μέσα στην κουζίνα και τα τραπέζια της ταβέρνας, η Μαρία γνωρίζει καλά τι σημαίνει «Ουρανός». Δεν αλλάζει τις ρίζες τις δυναμώνει. Φέρνει μαζί της μια νέα πνοή, με τον ίδιο σεβασμό στα υλικά, την ποιότητα και την φιλοξενία.

Η Ταβέρνα «Ουρανός» δεν είναι απλώς ένας χώρος εστίασης. Είναι μια οικογενειακή συνέχεια, μια γευστική εμπειρία αυθεντική, τίμια, ζεστή. Είναι η γιαγιά που σε καλωσορίζει, ο παππούς που έβαλε τις βάσεις, η νέα γενιά που χτίζει πάνω σε αυτές. Είναι η Επάνω Σκάλα όπως ήταν, όπως είναι, όπως θα μείνει.